Chai

Heute morgen nach dem Aufwachen habe ich noch ein wenig im Bett gelesen. Dabei merkte ich, dass es ganz schön kühl bei uns im Schlafzimmer war. Noch kälter war es allerdings, als ich aufstand, um aufs Sofa umzuziehen, um dort zu stricken und brav „Die Elixiere des Teufels“ zu lesen – zwecks Prüfungsvorbereitung. Ich hatte Lust auf etwas Warmes zu trinken, um die herbstliche Kühle etwas zu vertreiben. Außerdem brannte ich schon seit Tagen darauf, die Cardamomkapseln zu verwenden, die ich vor einer Woche zusammen mit Eva auf dem Isemarkt erstanden hatte. Also habe ich mir Chai gekocht – indischen Gewürztee mit Milch. Es hat viel, viel Spaß gemacht, die ganzen tollen Gewürze zu benutzen und außerdem hat es super geschmeckt – nicht so übertrieben, wie manchmal in Coffeeshops, und vor allem nach meinem Geschmack gesüßt. Noch dazu war es ganz einfach. Wollt ihr es auch mal probieren? Hier mein Rezept:

Zuerst 1 kleine Zimtstange

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zerbröseln,
1 TL grüne Cardamomkapseln

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und 5 Gewürznelken

leicht zerdrücken und in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren leicht anrösten, bis sie duften. 1/2 l Wasser dazugeben und das Ganze erhitzen.

Ein Stück Ingwer (15g, oder daumengroß, oder nach Belieben)115247

schälen, in dünne Scheiben schneiden und dazugeben. Alles zugedeckt bei kleiner Hitze 25 Min. ziehen lassen.

4 TL schwarzen Tee (ich habe Earl Grey genommen, mit anderem geht es aber genauso)

und 2 große TL Honig

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oder Zucker dazugeben (oder halt nach Geschmack süßen, ein bisschen weniger wäre auch gegangen, so war es aber meiner Meinung nach nicht zu süß) und nach ca. 5 Min. ziehen lassen. 1/2 l Milch dazugeben, kurz erhitzen. Das Ganze durch ein Sieb in Tassen oder eine Thermoskanne abgießen. Und dann genießen!

Und hier nochmal zum einfacheren Markieren und Ausdrucken ohne Bilder (falls das überhaupt irgend jemand machen will :-)