Soulfood

Heute war wieder so ein Tag. Alles war grau und auf dem Weg zur Uni konnte ich den Fernsehturm nur zur Häfte sehen. Der Rest steckte im Nebel. Nach meinem ersten Seminar für diesen Tag war mir kalt, ich war müde und ich hatte Hunger. In der Mensa war das Essensangebot mäßig und die Zahl der Studenten riesig. Da ich kein Geld mehr hatte, ging ich erstmal zum Geldautomaten und beschloss dann, dass ich keine Lust auf das Mensaessen hatte. Also ging ich zu Fuß zur Sternschanze und kaufte ein Falafel“sandwich“. Und zwar in einem Laden, der die besten Falafel macht, die ich je gegessen hab. Schon bei Betreten des Ladens ging es mir besser. Und mit jedem Bissen steigerte sich mein Wohlbefinden, bis ich am Ende satt und glücklich – denn zufrieden würde hier nicht reichen – den letzten Rest Humus von meinen Fingern leckte. Nein, keine Erde. Sondern eine Soße aus Sesammus und Kichererbsen. Falafel sind übrigens fritierte Bällchen aus Kichererbsen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Hört sich vielleicht komisch an, schmeckt aber wirklich göttlich. Die noch heißen Falafel werden auf einen mit Humus bestrichenen dünnen Teigfladen gelegt, dazu kamen in meinem Fall noch Krautsalat, Petersiliensalat, Eisbergsalat, ein bisschen Gurke und Tomate, in Öl gebratene Karottenscheiben, sauer eingelegte Kartoffelscheiben und – für mich die Krönung – in Olivenöl gebackene Auberginenscheiben (die waren extra). Das Ganze wird dann zusammengerollt und dann bietet jeder Bissen ein wirklich einmaliges Geschmackerlebnis, bis zum Ende. Aber vorsicht! Nicht jeder X-beliebige Dönermann (und dort werden immer mehr auch Falafel verkauft) scheint Falafel anständig zubereiten zu können. In der „Falafel Factory“ werden die Kichererbsenbällchen handgemacht und nicht am Ende lieblos in ein Stück Fladenbröt mit Knoblauchkräuterquark gepfeffert, wie es in den Dönerbuden üblich ist. Den Laden findet man, wenn man S-Bahn Sternschanze aussteigt (Seite Sternschanze, nicht dort, wo es zur U-Bahn geht) und dann an der Ampel über die Straße geht. Falls jemand noch nie Falafel gegessen hat und das jetzt unbedingt mal nachholen will (und glaubt mir, meine Beschreibung ist sicher nicht adequat), ich komme jederzeit mit!